EA07

SINTESIS

"Bases de la bioquímica"  P 17 – 19

Reactividad de las moléculas biológicas
la presencia de grupos funcionales proporciona sitios reactivos, pueden ser nucleófilos o electrófilos, según la capacidad de atraer o no electrones.

Las  reacciones químicas que tienen lugar dentro de la celula, involucran a unos pocos sitios reactivos,

Centros nucleofilos: grupos ricos en electrones y pueden tener carga negativa, atacaran a grupos cargados positivamente,
Centros electrófilos: tienen atracción por las cargas negativas.

Las reacciones de condensación o deshidratación ayudaran en la formación de las macromoléculas.

Las reacciones bioquímicas tienen lugar en un medio acuoso.

Otro tipo de reacción que transfiere electrones de un sustrato a otro, son las reacciones denominadas de oxidación – reducción o redox.

 siempre serán necesarios dos reactivos, uno que cede electrones y el otro que los acepta.

 los procesos redox tienen lugar en los atomos del carbono.

El poder energético de las sustancias será mayor cuanto mayor sea el poder de oxidación por lo que durante el proceso de oxidación se desprenderá energía.

El metabolismo celular se encarga de transformar y almacenar este contenido